醤油と食酢の豆知識

醤油とお酢についての参考情報です。

島根のお醤油は、全国的にみてもちょっと変わっています。
醤油の種類と特徴を紹介します。
開栓後はなるべく早く使い切るのが理想です。
製造方法により、醸造酢と合成酢に分けられます。
必須アミノ酸と非必須アミノ酸について