松島屋さんの醤油無くしてウチのラーメンは出来ません
[掲載日]2021.03.23Ryukyu Ramen Apollo 様
2019年に沖縄県浦添市港川にオープンしたラーメン店。
素材にこだわった醬油ラーメンとチャーシュー丼が名物。
Q松島屋製品の取り扱いについて
A濃口醤油、淡口醤油、無添加濃口醤油、淡口醤油
Q松島屋との開発きっかけは何ですか？
A修行先（金久右衛門）からのお付き合いで、当時、オリジナル醤油を依頼しており、
何回も作り直しがあり、期間1年半、試作10数回、執念で作り上げた醤油を金久右衛門全店で使用しています。
私が独立する際、「自分が醤油作ります」と言って頂き、お付き合いは10年になります。
松島屋さんの醤油無くしてウチのラーメンは出来ません。
新世界（濃口醤油、淡口醤油、無添加濃口醤油、淡口醤油使用）
| 店舗名 |
Ryukyu Ramen Apollo |
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営業時間 |
11:30～15:00（L.O14:45） 17:30～21:00（L.O20:30） |
| 定休日 | 木曜 |
| 住所 | 沖縄県浦添市港川1-5-11 コーポ高江洲 1F |
| 電話 | 098-943-3143 |
| URL | 食べログ https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470404/47024924/ |